Домати Доматите са прекрасен плод, който се комбинира перфектно с всички останали зеленчуци. И въпреки че прекрасно вирее по нашите географски ширини и присъства в почти всички български рецепти за салати и манджички, родината на домата е Южна Америка. Европа се е запознала с него по време на Великите географски открития. Червените плодове съдържат 94,5 % вода, 0.9% белтъчини, 3.5% въглехидрати, 0.7% целулоза, органични киселини (лимонена, ябълчна, оксалова), минерални соли и незначителен процент скорбяла. Зрелите домати са особено богати на глюкоза и отчасти на фруктоза. Броколи Едва ли има човек, който да не знае, че броколите са много полезни. Въпреки това у нас този зеленчук остава в сянката на своя…