Киноа с тиквички и сушени домати

Необходимите продукти за киноа с тиквички и сушени домати:

• 1 чаена чаша киноа
• 1 тиквичка
• 10 сушени домата
• 10 листа мента
• 3 супени лъжици зехтин

Необходимо време за приготвяне:

• 20 минути
• 4 Порции

Начин на приготвяне

1. Първата стъпка от рецептата за киноа с тиквички и сушени домати е подготовката на киноа. Най-добре е предварително за залеете предвидената киноа с гореща вода и да оставите да престои 20 минути, след което да я измиете и да изхвърлите водата, в която е вряла. Залейте с три чаени чаши вода, добавете ½ чаена лъжица сол и я сложете на котлона да заври.
2. Докато киноа ври трябва да подготвите зеленчуците. Измивате тиквичката и я обелвате, след което я настъргвате на едро ренде. Сушените домати нарязвате на ситно. След водата на киноа изври и киноа е сварена, сваляте тенджерата от котлона и добавяте настърганата сурова тиквичка и доматите. Добавяте 3 супени лъжици зехтин и нарязаната на ситно мента и разбърквате добре.

Рецептата е взета от supichka.com